陳陽站在門口沒有進去，當(dāng)他聽到里面吳楠打招呼的聲音響起這才轉(zhuǎn)身去了后廚。
如今的小院是真的好，其實你看陳陽開店這半個月就請假了兩次，要是擱別的店，誰敢這么搞？
生意立馬黃球了~
但一是陳陽的菜品是真的帝都獨一份兒，還有就是師妹的功勞。
她每天在微博上分享一些平時拍得菜品小圖片，或者是一些跟師兄和小二他們拉扯的搞笑片段。
這使得微博上的粉絲數(shù)隨著各種事情熱度的減退，不僅沒有減少，反而每天都在遞增。
當(dāng)然，那只是一方面。
做口碑的商家有個好處，就是你永遠別怕沒宣傳就沒客人，華國的國情是……口口相傳比花大錢做廣告效果還好。
尤其是在一些傳統(tǒng)餐飲業(yè)，有些老店，木框子門都爛了，照樣每天生意紅火，甚至一些年輕人開著豪車、帶著女朋友特意趕來嘗嘗味道。
雖說人間滋味還沒有達到老店的那個年頭，但一步步走來，在陳陽的要求下，每道菜精益求精，口碑方面真的沒話說。
就拿國內(nèi)那幾個美食APP，人間滋味被動被測評，只要是來吃過的幾乎一水兒好評。
當(dāng)然，沒有差評是不可能的。
偶爾有幾個眼紅的友商發(fā)布一些不實評價，后面就緊跟著一摞良心客人圍著這條評價猛批。
現(xiàn)如今，小院已經(jīng)成了帝都小有名氣的淮揚菜小店。
有單純商業(yè)招待談事兒的或者是朋友間的小聚，安排在小院這還是挺舒服的。
有的人說你人間滋味沒賣酒呢還。
不錯，但除非是硬性社交，現(xiàn)在有幾個年輕人喜歡將白酒瓶子系在腰上帶著走？
小院現(xiàn)在也不是不賣酒，店里也提供一些啤酒助興，到了東西估計還會做些黃酒。
到時候黃酒里放些生姜、冰糖，用水壺放在小碳爐上加溫，客人和朋友看著小院的初雪，想想那場景就很愜意。
做過餐飲的人都知道，像陳陽他們這種小店，菜單上的菜品不要太多，但一定要精致、勤換。
譬如今天，陳陽讓葉佳怡將之前一直霸榜的軟兜長魚和平橋豆腐等菜品撤下，最近主推將軍過橋、干絲脆魚和從頤宮簡德運那得來的花盞琵琶鴨。
比如最常見的兩人桌客人，可以選擇點心或者不要點心直接點一份干絲脆魚。
喝酒的客人再給上一道涼菜鹽水雙雄。
熱菜選兩個，一份黑魚兩吃兩道菜，再加上素桂魚，最后來個米飯或者甜品齊活。
人再多個，就可以再上一份花盞琵琶鴨。
這樣客人吃得舒服，不浪費。而且有湯有菜，有葷有素，吃完整體感覺就很清爽。
還有個好處，小院的備貨不用太復(fù)雜，人就這么多人，菜式太復(fù)雜一是增加采購的難度，二是增加烹調(diào)的難度。
這么做了王健那省事，陳陽這動輒就可以幾桌的菜品一起制作，出品速度很快。
那有沒有缺點？
有。
比如有的客人專門為了吃某道菜來了小院，一看沒有這道菜是不是很失望。
師妹這說了個折中的辦法，每天在微博公布第二天的菜譜，喜歡登錄微博的會員自然會看到菜單。
有特別要求的可以可以提前跟小院溝通。
說到這就涉及到增加跟客人溝通渠道的問題了，師妹讓他看是不是再招個專門的收銀，她的任務(wù)就是收銀、賬目和維護新增加的威信和扣羣，負責(zé)解釋會員們的問題。
這是個好辦法，但陳陽還在猶豫，小院每一次進人都要慎之又慎。
寧可幾人忙得焦頭爛額也不能輕易招人。
因為招來的人要知根知底、還要跟大家相處愉快。
不知根知底，萬一是外人友商進來整活的怎么辦？
這種事情屢見不鮮了，普通館子招服務(wù)員，老板心說服務(wù)員怕啥，又接觸不到什么核心機密。
但踏馬這世界上有種人，她不想知道你的核心機密，只要偷學(xué)你的一招半式，整個形似神不似就很滿足了。
這世上不是所有人都跟陳陽似的追求巔峰的，他們學(xué)會了一招半式，轉(zhuǎn)眼就跟孔良才似的在你家旁邊開個新店，要怎么惡心就怎么惡心。
還有，小院現(xiàn)在氣氛很好，尤其是小二、師妹和王健三人相處都很和諧，處著處著大家都是奔著朋友去的，插個人進來，萬一是個不安分的，四處興風(fēng)作浪，開掉之后小院幾人還能不能像以前那么和諧？
“咚咚咚！”這時后廚敞開的門被敲響，來人禮貌地站在門外。
陳陽透過簾子的縫隙看到來人，正是帝都酒店的主廚劉世忠。
正好一波客人的黑魚兩吃湯在鍋里煲著，陳陽這正好得空，于是就笑著說道：“劉師傅，站在外面干嘛？快進來，快進來。”
劉世忠剛走進廚房，眼睛也不亂看，只是笑著看著陳陽。
到底是后廚的老人兒，到了人家的地界十分注意自己的言行舉止。
陳陽見他這樣于是笑道：“劉師傅，放松點，說起來都不是外人，咱這沒外面那么多規(guī)矩�！�
話說到這份上，劉世忠豎起大拇指真心誠意道：“我聽說老帝都八大樓會設(shè)明檔，后廚臨街，跟大馬路就隔著一層?xùn)艡�，來往客人隨便觀看后廚操作，以前我還不信，現(xiàn)在見到陳師傅我是相信了，到底是帝都人，首善之區(qū)長大的，就是大氣！”
陳陽心說人家八大樓的老師傅那是手里有活看不走，咱這是趕巧手里正好沒事你想看也沒地兒看去。
“老劉這人上來就吹捧我，找我必然有事兒，可我第一次跟他見面，之前都不認識，他找我能有什么事？”陳陽看著滿臉笑容的劉世忠心里泛起了嘀咕。
劉世忠見陳陽只是笑，也不問話，不由暗暗佩服這個年輕人城府很深，沒轍，他只能赤膊上陣開始盤道。
“陳師傅，我們吳老板一家對您可都是十分信任，每次說道您時都贊不絕口！”
“謬贊了，吳叔是前輩，吳哥和嫂子也都很照顧我。一家人都很好！”
劉世忠苦笑一聲：“臨走前，本來董事長想帶著老劉我來跟陳師傅見一面來著，正好那天我身體不舒服……”
陳陽點了點頭，那天吳永順確實說過要帶主廚劉世忠過來。
因為他怕自己出去，兒媳婦又管不了事，兒子瞎來，所以想讓陳陽跟主廚劉世忠有什么事可以多溝通溝通，這樣就定然不會在他走后出什么岔子。
可沒想到老劉那天正好牙疼去種牙去了，所以兩人并沒有見面。
“現(xiàn)在有個事兒，我想請陳師傅出面說和說和！”
“說和！”聽到這兩個字時，陳陽的眉頭就皺了起來。
什么事要請他來說和？
那肯定是酒店里發(fā)生了什么不可調(diào)和的事情了。
一般這種事情都十分棘手。
自己貿(mào)然插手……