陳陽在葛偉這聊了一會(huì)，自然而然談到了一年約滿后去留的問題。
“聽說我?guī)煵胝?qǐng)你留下來？”陳陽想談?wù)勊目陲L(fēng)。
葛偉聞言嘆了一口氣道：“你師伯和幾個(gè)股東人都不錯(cuò)，我跟玉山也處的挺好，但你知道的，我這輩子，錢是賺夠了，現(xiàn)在最大的愿望就是多學(xué)點(diǎn)傳統(tǒng)的白案手藝�！�
有的人聽到他這話會(huì)覺得葛偉挺能裝的。
錢什么叫夠？你能有雙馬有錢？
但錢這東西看你怎么想了，陳陽就挺能理解葛偉的。
賺錢只要夠花就行，當(dāng)然給自己的生活條件搞好點(diǎn)更好。
但你明明家里就三口人，非要買個(gè)幾千萬的鉆石墅，那不是享受，那是折騰。
反倒能有時(shí)間鉆研自己的興趣，并且在這過程中非常享受，那何嘗不是一種幸福呢？
當(dāng)然，這一切都要在有物質(zhì)基礎(chǔ)的情況下，葛偉當(dāng)然有資格說這話。
這些年他賺的錢，就算是立刻退休，只要不揮霍，下半輩子足夠一家人吃馬嚼了。
不過他要這么想，師伯那邊就比較麻煩了。
還是老問題，高手走了，沒有填空的，生意勢(shì)必受到影響。
唯一能讓葛偉留下的辦法就是看有沒有合適的白案點(diǎn)心配方，這樣葛偉說不定還會(huì)留下來再干一段時(shí)間。
可這也太難了，葛偉什么人，上過央視的名廚，能入他法眼的點(diǎn)心簡(jiǎn)直太少見了。
陳陽一時(shí)間也沒有了辦法，這件事只能暫時(shí)放下，一會(huì)兒找個(gè)機(jī)會(huì)，陳陽準(zhǔn)備把這消息給謝朝宗透一點(diǎn)兒，省的自己這個(gè)師伯事到臨頭麻了爪子。
接下來，葛偉又問了一些在《星廚光臨》里的事情，時(shí)間一晃，一個(gè)多小時(shí)就這么過去了。
這時(shí)候葛偉要上班去，陳陽見時(shí)間還早，正好借著葛偉的地兒休息了一會(huì)便上了樓。
等到了樓上，謝朝宗、張玉山他們估計(jì)早就把沒營(yíng)養(yǎng)的話說完了，三個(gè)人正大眼瞪小眼的看著早已清澈的茶杯。
張玉山見陳陽來了，就像看到了救星：“時(shí)間差不多了，我們?nèi)タ纯�？�?br>黎源丘點(diǎn)了點(diǎn)頭，便跟著三人下樓來到了小廚房。
在小廚房里又等了幾分鐘，黎源丘上前用隔熱手套將荷葉叫花雞從烤箱里取了出來。
激動(dòng)人心的時(shí)候到了，陳陽三人圍著桌面看著新鮮出爐的叫花雞，心里十分忐忑。
黎源丘先是取出一柄大學(xué)金工實(shí)習(xí)，學(xué)生做出來的那種小錘輕輕敲了敲封泥，只見那封泥四分五裂碎了開來。
不過這只是外面一層，他又徒手把殘泥扒掉，終于露出里面扎著麻繩的外層荷葉。
陳陽看到這就想到自己在網(wǎng)上看別人做的叫花雞，那些人用錘子敲下泥殼，那泥殼真就四散開來，荷葉上一點(diǎn)都不剩，哪像黎源丘這個(gè)，敲完了上面還有泥下不來，必須徒手剝。
這說明什么？說明泥料跟網(wǎng)上絕不一樣。
陳陽本以為這是黎源丘的特殊手法問題，但后來一想，估計(jì)這玩意兒跟糯米湯有關(guān)，你看古代的城墻，那中間的土層都是要用糯米漿調(diào)和的。
而糯米湯在配方上，黎源丘已經(jīng)寫了出來。
“那他到底做了什么手腳呢？”陳陽盯著泥殼看得出神。
可就在這時(shí)，一股濃郁的香味撲鼻而來，陳陽的視線轉(zhuǎn)向荷葉包裹的叫花雞。
只見黎源丘跟剝洋蔥似的，一層一層剝開它的心。
隨著玻璃紙被剝開，只剩最后一層荷葉時(shí)，那股香味像是掙脫的野馬似的肆無忌憚的繚繞在小廚房里。
終于，最后一層荷葉被黎源丘剝開了。
只見那叫花雞外皮比清燉的母雞顏色稍稍深一些，但又比德州扒雞和道口燒雞顏色淺一些。
這種不濃不淡的顏色加上看起來就很酥爛的外皮，讓人看了就想流口水。
謝朝宗和張玉山二人看到叫花雞，連連點(diǎn)頭，不說別的，就這賣相就很不錯(cuò)。
黎源丘得意地看著眾人的反應(yīng)。
可到了陳陽這里，卻發(fā)現(xiàn)陳陽卻一臉失望的表情。
這時(shí)候，張玉山也發(fā)現(xiàn)了陳陽的異常：“怎么了？小五！”
陳陽搖了搖頭，本來聞到這么香的菜品，他也是期待滿滿，可揭開荷葉露出叫花雞的一瞬間，陳陽卻有些失望。
搞了半天，原來只有A+的水準(zhǔn)。
雖說A+對(duì)于鴻運(yùn)樓來說已經(jīng)夠用了。
但完全沒有達(dá)到陳陽心中的標(biāo)準(zhǔn)。
謝朝宗也發(fā)現(xiàn)了陳陽的表情有異，于是開口問道：“怎么了？這菜品是不是有問題�！�
陳陽搖了搖頭：“先嘗嘗再說吧！”
黎源丘搞不懂，為什么鴻運(yùn)樓的老板和主廚這么關(guān)心一個(gè)小角色的看法，他冷哼一聲對(duì)陳陽道：“嘗嘗吧！除非你去蘇省，不然在帝都根本吃不到這么正宗的叫花雞！”
陳陽用筷子夾起一塊雞肉，熱氣騰騰的雞肉吃在嘴里酥爛無比。
雞肉和蝦仁的鮮，豬肉和火腿的香，再加上配料中的香味，這道叫花雞口味很好。
而且，陳陽竟然在叫花雞中吃出了微微的酒香味。
那股香味如果不仔細(xì)品嘗根本嘗不出來，實(shí)在是太淡了！
但這使得叫花雞中的口味更加復(fù)合。
酒香……
陳陽從張玉山那里要來了配方，只見一張紙上寫得密密麻麻的配方和做法，除了紹酒沾個(gè)酒字之外，就再?zèng)]有跟酒有關(guān)的配料了。
奇怪了，紹酒是黃酒之冠，色澤澄黃清亮，醇厚甘甜，但在烹飪過程中，酒味中和了食材的腥臊味，在品嘗菜品時(shí)根本吃不出紹酒的味道，除非你放得太多，不過那樣菜品確實(shí)有了酒味，但也會(huì)微微發(fā)苦。
很明顯，這張配方上的紹酒用量只有五十克，不可能是上面那種情況。
那就有意思了。
平白無故，這叫花雞里怎么會(huì)有酒香味呢？
陳陽看了看黎源丘，又看了看桌面上的叫花雞。
突然，他的目光看向了被敲碎的泥殼。
陳陽心中一突突，臉上卻露出了笑容。