只見這位風(fēng)韻猶存、顏值氣質(zhì)絕佳的京城貴婦人,此刻正熱火朝天地準(zhǔn)備著老京城炸醬面。
那精致的面容上帶著專注與熱情,以往的優(yōu)雅與此刻在廚房中的忙碌形成了鮮明的反差。
她纖細(xì)的手指熟練地擺弄著食材,仿佛在彈奏一曲動人的樂章。
五嬸系著圍裙,先從櫥柜里取出一塊新鮮的五花肉,把肉放在案板上,仔細(xì)地將其切成均勻的小丁,那刀工嫻熟無比,每一塊肉丁都大小相近。
切好肉丁,她又把豆腐干也切成同樣大小的丁,放在一旁備用。
接著,她熟練地點火,往鍋里倒入適量的食用油。
等油微微熱了,迅速將蔥姜蒜末撒入鍋中,“嗞啦”一聲,香氣瞬間彌漫開來。
她熟練的拿著鏟子快速翻炒,讓蔥姜蒜的香味充分釋放。
隨后,五嬸把切好的肉丁倒入鍋中,手中的鏟子不停地翻動著。
肉丁在鍋中歡快地跳躍,隨著煸炒,肉色逐漸變得微黃,油脂也慢慢滲了出來。
這時候,五嬸的臉上露出滿意的神情。
緊接著。
她把豆腐干丁放入鍋中,繼續(xù)翻炒。
豆腐干在熱油的作用下,表面變得金黃酥脆。
然后,五嬸舀起一大勺甜面醬和黃豆醬放入鍋里,醬料一入鍋,與熱油碰撞,發(fā)出“噼里啪啦”的聲響。
她不慌不忙地用鏟子將醬料和肉丁、豆腐干充分?jǐn)嚢柙谝黄穑』鹇局。那鍋里的顏色漸漸變得紅亮濃郁,醬香四溢。
熬煮的過程中,五嬸還不時地加入一些生抽、老抽來調(diào)色調(diào)味,再撒入少許白糖提鮮。
與此同時。
另一個爐灶上的水也燒開了。
五嬸迅速把準(zhǔn)備好的面條放入鍋中,用筷子輕輕攪動,防止面條粘連。
面條在沸水中翻滾,不一會兒就煮熟了。
五嬸熟練地把面條撈出來,過了一遍涼水,盛入碗中。
最后,五嬸把黃瓜切成細(xì)絲,碼在面條上。
再將熬好的香噴噴的炸醬澆在面上,一份誘人的老京城炸醬面就大功告成了。
不多時。
幾大碗香氣四溢的老京城炸醬面被端了出來。
那面條粗細(xì)均勻,根根勁道,在燈光下泛著淡淡的光澤。
炸醬更是一絕,棕褐色的肉醬里,能清晰地看到肥瘦相間的肉丁,還點綴著切成小塊的豆腐干和蔥花。
五嬸精心調(diào)制的醬汁色澤紅亮,濃稠適度,散發(fā)著誘人的醬香和油脂香。
陳臨風(fēng)迫不及待地拿起筷子,將面條攪拌均勻。
每一根面條都均勻地裹上了濃稠的炸醬,炸醬中的肉丁和蔬菜碎緊緊附著在面條上。
他猛地吸溜一大口,閉上眼睛,臉上滿是陶醉的神情,含糊不清地夸贊:
“五嬸,這味道太正宗了!這肉醬咸香適中,肉丁緊實有嚼勁,豆腐干吸飽了肉汁,太好吃啦!”
五嬸笑著說:“慢慢吃,別著急,還有呢!”
陳正銘也趕緊嘗了一口,不禁豎起大拇指:
“這面條爽滑筋道,配上這濃郁的炸醬,絕了!晴兒,你這手藝真是沒得說。”
對于自家夫人這一手上得廳堂,下得廚房的手藝,陳正銘這半輩子都是服氣的。
明明出身名門世家的大小姐,在京城都是屬于上流貴婦的她。
卻在廚藝上絲毫不差。
這放在別的家族里,特別罕見了,人家都恨不得大廚保姆一堆一堆的。
五嬸一臉滿足地看著他們吃得香,解釋道:
“這炸醬面啊,關(guān)鍵就在于炸醬。得用小火慢慢熬,把肉里的油都熬出來,這樣才香。還有這面,也得煮得恰到好處,不能太軟,也不能太硬!
三人一邊享受著這美味的老京城炸醬面,一邊聊了起來。
陳正銘放下筷子,感慨地說:
“你們說,這《舌尖》咋就能拍得這么好呢?那里面的美食啊,真是讓人饞得不行。
尤其是看到那些精致的面食,再瞅瞅眼前這地道的炸醬面,感覺太不一樣了,晴兒,我這人你最了解,從來不是貪圖口腹之欲的人,竟然也會有忍不住吃夜宵的一天,嘖嘖!
陳臨風(fēng)嘴里含著面,含糊地應(yīng)道:“可不是嘛,五叔,這唐言太厲害了,能創(chuàng)作出這樣的紀(jì)錄片,這可比一部電影更加名垂影史!”
五嬸在一旁附和道:“正因為這節(jié)目把咱們中華美食的魅力展現(xiàn)得淋漓盡致,才會讓人感同身受。
你看現(xiàn)在《舌尖》和那《和奉美味行》的戰(zhàn)局已經(jīng)很明朗了,《舌尖》必然鑄就經(jīng)典。
就這巔峰的成績,太強了!穩(wěn)穩(wěn)拿下現(xiàn)階段最強紀(jì)錄片的名號。”
陳正銘若有所思地點點頭,接著道:“而且照這勢頭,潛龍的股價不得一路上漲!說不定還能借此機會進入兩萬億俱樂部呢!”
“兩萬億俱樂部!真的?”
五嬸的眼中滿是殷切的期待,激動地說道:
“要是真能這樣,那可真是太好了!這《舌尖》竟然真的給潛龍帶來了如此大運!
哪怕是陳家五嬸這樣出身名門的千金大小姐,自幼生長在富貴之家,從小到大從未為金銀之事發(fā)愁過哪怕一次的女子,對于兩萬億這個龐大的數(shù)據(jù)也不由得深感震驚。
要知道。
目前在整個行業(yè)之中,也就只有三大龍頭集團能夠穩(wěn)穩(wěn)地坐在兩萬億俱樂部的交椅之上!
兩萬億,這是一個超乎想象的天文數(shù)字。一個公司若能達(dá)到這種規(guī)模,其影響力將是極其巨大且深遠(yuǎn)的。
一家普通的中小企業(yè)年營收可能僅有數(shù)百萬甚至數(shù)十萬,而達(dá)到兩萬億規(guī)模的公司,其營收相當(dāng)于數(shù)百萬家這樣的中小企業(yè)的總和。
它能在市場上呼風(fēng)喚雨,左右行業(yè)的發(fā)展趨勢和走向。
其品牌影響力能覆蓋全球,產(chǎn)品和服務(wù)被數(shù)以億計的消費者所使用和依賴。
在就業(yè)方面,能為數(shù)以百萬計的員工提供穩(wěn)定的工作崗位,帶動整個產(chǎn)業(yè)鏈上下游無數(shù)企業(yè)的繁榮發(fā)展。
在技術(shù)創(chuàng)新領(lǐng)域,擁有充足的資金投入研發(fā),推動行業(yè)的技術(shù)進步,引領(lǐng)科技的發(fā)展潮流。
陳家叔侄嬸嬸三人你一言我一語,邊吃邊聊,客廳里充滿了歡聲笑語和炸醬面的香氣。
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