陸澤帶著他們很快走進(jìn)了新開(kāi)的這家小肥羊火鍋店，感受這個(gè)一度成為華夏本土餐飲業(yè)老大的小肥羊，首家門店的味道是不是真如傳說(shuō)中那么好。
進(jìn)店后，一個(gè)女服務(wù)員迅速迎了上來(lái)：“歡迎光臨，先生您一共五位用餐對(duì)嗎？”
“是的，幫我們找個(gè)位置吧�！标憹森h(huán)顧一周，店里基本上都坐滿了。
女服務(wù)員熱情地說(shuō)道：“好的, 你們稍等，剛剛吃完一桌，正在收拾，一會(huì)兒就帶你們過(guò)去�！�
不一會(huì)兒，陸澤幾人坐到了一張圓桌上。桌子中間挖了一個(gè)圓窟窿，下面有個(gè)圓形煤氣灶, 正是用來(lái)放火鍋的地方。
果然, 這年頭的火鍋店多數(shù)還是用的煤氣罐。
女服務(wù)員問(wèn)道：“您好，請(qǐng)問(wèn)幾位是要高湯鍋底還是鴛鴦鍋底？”
“來(lái)個(gè)鴛鴦鍋底吧。”陸澤答道，從小吃慣了辣，吃火鍋沒(méi)有個(gè)辣鍋底怎么可以呢。
小肥羊店鋪新開(kāi)，但效率卻非常高，很快鍋底就端上來(lái)了，隨之一盤(pán)盤(pán)羊肉和其它配菜也跟著上桌。
鍋底的湯燒開(kāi)，陸澤夾了一筷子羊肉卷，燙了十來(lái)秒鐘，往嘴里一送。嚼了兩下，味道果然不錯(cuò)，肉質(zhì)也很新鮮。
遠(yuǎn)不像十幾年后的很多平價(jià)火鍋店，用的羊肉卷都是合成肉。
接下來(lái)幾年，火鍋餐飲能快速發(fā)展，也是有著時(shí)代紅利的因素。只要餐飲產(chǎn)品品質(zhì)把控好, 就足以讓消費(fèi)者趨之若鶩。
而小肥羊、小尾羊能奇跡般的迅猛擴(kuò)張，也與塞北的羊肉此時(shí)價(jià)廉物美有關(guān)。
“不錯(cuò)啊，這羊肉新鮮, 而且這高湯的湯底，味道很好，連蘸料都不用呢�！焙畏宄酝暄蛉猓膊挥筛袊@了一句。
小肥羊，就是憑借“一鍋湯、一盤(pán)肉”的差異化核心競(jìng)爭(zhēng)力，走出了跟傳統(tǒng)火鍋不一樣的路線。
陸澤沒(méi)理會(huì)何峰，而是朝著祁飛隨口一問(wèn)：“飛哥，這邊羊肉屠宰場(chǎng)很多嗎，羊肉供應(yīng)好不好找？”
“多啊，大大小小都有。咱們?nèi)眲e的不敢說(shuō)，羊肉那是絕對(duì)不缺的。怎么，你要買羊肉？”祁飛好奇問(wèn)道。
陸澤笑著回道：“對(duì)啊，我家是開(kāi)包子店的，在老家也有不少門店，想著批發(fā)點(diǎn)羊肉回去，做羊肉包子，哈哈哈�！�
“這容易，我有朋友就是在一個(gè)肉聯(lián)廠上班的，回頭我?guī)湍愦蚵?tīng)打聽(tīng)�！逼铒w痛快地答應(yīng)下來(lái)。
陸澤忙感謝道：“謝了飛哥，我敬你一杯。主要是想找能長(zhǎng)期穩(wěn)定供應(yīng)羊肉的廠子。
回頭我哥會(huì)來(lái)一趟塞北，到時(shí)候讓他直接聯(lián)系你，你幫著安排安排，事成之后，一定有重謝�！�
“哈哈哈，客氣了，都是小事情，回頭你哥來(lái)直接找我就行�！逼铒w也沒(méi)當(dāng)什么大事兒，順嘴應(yīng)承了。
他哪里知道，陸澤壓根就不是什么為了買羊肉去做包子。畢竟南方人不一定吃得慣羊肉包子，換成牛肉包子還差不多。
陸澤打聽(tīng)羊肉供應(yīng)，也是為了開(kāi)火鍋店。
接下來(lái)數(shù)年，餐飲會(huì)隨著經(jīng)濟(jì)騰飛，進(jìn)入高速成長(zhǎng)期。
不管是連鎖餐飲，還是街邊的夫妻老婆店，都會(huì)如雨后春筍般大量地冒出來(lái)。而火鍋店，也會(huì)在這種時(shí)代的趨勢(shì)下，迎來(lái)黃金發(fā)展期。
但凡不像小肥羊那樣作死，前期干個(gè)火鍋上市公司出來(lái)，對(duì)陸澤來(lái)說(shuō)是非常有把握的。
至于火鍋湯底的配方，就更加沒(méi)什么問(wèn)題。
且不說(shuō)前世網(wǎng)上有許多火鍋湯底配方出售，光是找老媽和三舅這兩位大廚，都能琢磨出很不錯(cuò)的湯底味道。
開(kāi)火鍋店也是陸澤的商業(yè)藍(lán)圖中，非常重要的一環(huán)，那就是他很早以前就預(yù)想過(guò)的大餐飲戰(zhàn)略。
除了目前家里的【絕味包子】生意，以及自己的【拾光】文創(chuàng)公司、【暢行】營(yíng)銷公司，他真正想加速布局的還是餐飲領(lǐng)域。
餐飲行業(yè)，雖說(shuō)辛苦，但做成連鎖化后，就是超級(jí)現(xiàn)金流項(xiàng)目。只要門店做到一定體量，有足夠的盈利空間，那么運(yùn)作上市毫無(wú)難度。
上市，就可以去融更多的錢，做更多的事。
眼瞅著火鍋狂潮即將到來(lái)，他沒(méi)道理不分一杯羹的。并且，以陸澤現(xiàn)在的資金實(shí)力，起點(diǎn)要比小肥羊高出很多。
他不僅有錢，還有【暢行】營(yíng)銷公司這個(gè)超級(jí)大殺器。
所以陸澤做火鍋品牌，拓店的速度將會(huì)比小肥羊快很多倍。
不過(guò)，陸澤心里有譜，如今國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)水平，還沒(méi)到那么夸張的程度，只能做平價(jià)火鍋品牌。像海底撈、呷哺呷哺、小輝哥等中高端火鍋連鎖，起碼還要過(guò)幾年再說(shuō)。
但這并不妨礙陸澤在火鍋行業(yè)做大做深，他就沒(méi)打算只做一個(gè)火鍋品牌，而是同時(shí)操盤(pán)多個(gè)火鍋品牌，自己跟自己競(jìng)爭(zhēng)。
因?yàn)檠巯聡?guó)內(nèi)的火鍋市場(chǎng)，還相當(dāng)于完全空白，有足夠的空間容納多個(gè)品牌同時(shí)高速發(fā)展。
與其看著小尾羊、小肥羊、小綿羊等火鍋品牌一個(gè)個(gè)接連成長(zhǎng)起來(lái)，還不如陸澤自己多玩幾個(gè)品牌，提前吃下更多的市場(chǎng)份額。
未來(lái)的幾年，對(duì)陸澤來(lái)說(shuō)就是要大力在餐飲市場(chǎng)拓展、深耕，用心把一個(gè)個(gè)餐飲品牌玩上市，給他創(chuàng)造更多的資金。
這樣，他才有實(shí)力去在互聯(lián)網(wǎng)和電子設(shè)備等高科技產(chǎn)業(yè)去競(jìng)爭(zhēng)出一番更大的天地。
要知道，玩互聯(lián)網(wǎng)，玩電子設(shè)備，可是非常燒錢的，沒(méi)點(diǎn)資本根本競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)。
而火鍋，中式快餐，包子早點(diǎn)等餐飲產(chǎn)品，在接下去幾年都是可以玩出花來(lái)的領(lǐng)域，能夠源源不斷地為陸澤輸送新鮮血液。
這就是陸澤的大餐飲戰(zhàn)略，也是他有信心的來(lái)源。
當(dāng)初為何費(fèi)盡心思弄出【暢行】營(yíng)銷公司這個(gè)地推神器，第一個(gè)目的就是為了大餐飲戰(zhàn)略做準(zhǔn)備的。
目前，第一步就是要把羊肉供應(yīng)鏈搞定，然后把第一家火鍋店開(kāi)起來(lái)。所以陸澤才向祁飛打聽(tīng)，關(guān)于羊肉屠宰廠的事情。
前期先跟當(dāng)?shù)氐耐涝讖S肉聯(lián)廠采購(gòu)，等火鍋門店多了，完全可以在BT市自建一個(gè)自己的羊肉供應(yīng)基地。
依照記憶中當(dāng)初小肥羊的發(fā)展速度，估計(jì)到年底，陸澤就該安排在包頭自建肉業(yè)基地的事情了。
按他的想法，等去魔都上大學(xué)的時(shí)候，就盡快把第一家火鍋店先開(kāi)起來(lái)。
以魔都作為中心城市，連續(xù)開(kāi)它個(gè)十來(lái)家火鍋店，建立足夠的羊肉消耗量，這樣就足以自建羊肉供應(yīng)基地了。
原本來(lái)草原玩之前，他就思考過(guò)這個(gè)計(jì)劃。沒(méi)想到這么湊巧，正好就撞到了小肥羊開(kāi)業(yè)，所以才順勢(shì)向祁飛打聽(tīng)了一聲。
即便沒(méi)有祁飛，他也會(huì)交代趙勇強(qiáng)專程過(guò)來(lái)跑一趟，搞定牛羊肉采購(gòu)的事情。
上大學(xué)后，四個(gè)急等著他上手運(yùn)作的項(xiàng)目，火鍋店就是其中之一，也是最重要的項(xiàng)目，因?yàn)殛P(guān)系到了他未來(lái)幾年的大餐飲戰(zhàn)略。
問(wèn)問(wèn)祁飛是順嘴的事兒，能不能成他也沒(méi)太在意。
有熟人牽線，自然更好，沒(méi)有也會(huì)讓趙勇強(qiáng)過(guò)來(lái)一個(gè)個(gè)打聽(tīng)。小肥羊和小尾羊都是包頭發(fā)展出來(lái)的知名火鍋品牌，那BT市這邊的羊肉供應(yīng)就不可能會(huì)短缺。
接著，陸澤就沒(méi)再提這些，而是和死黨們談天說(shuō)地、胡吃海吃，繼續(xù)享受起美食。
吃完小肥羊，酒足飯飽，眾人又早早地回了酒店休息，養(yǎng)好充足的精神，準(zhǔn)備第二天的自駕游旅行。
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PS：畢業(yè)旅行劇情，差不多結(jié)束了，繼續(xù)寫(xiě)，今晚一定寫(xiě)到大學(xué)。