陸澤一行四人，兩輛車，直接開進(jìn)了塞北省首府HHHT。
到這好好休整一天，養(yǎng)足精神再正式開始草原自駕之旅。
更關(guān)鍵的就是，要找一位向?qū)Р判小?br>
現(xiàn)在草原旅游業(yè)還不像十幾年后那么發(fā)達(dá)，很多地方都是牧民的私人草場(chǎng)，隨意闖入容易造成沖突, 必須熟悉的向?qū)ьI(lǐng)著出發(fā)才行。
哪像十幾年后，外邊來(lái)旅游的人多，牧民們?cè)缫岩姽植还至恕?br>
進(jìn)了市區(qū)，找了一家看上去條件不錯(cuò)的賓館入住后，何峰就嚷嚷開了：“烤全羊，趕緊去吃烤全羊�！�
“吃什么烤全羊, 這年頭你想吃還不知道去哪找呢，等找到向?qū)Я? 再帶咱們?nèi)コ哉诘目救�，現(xiàn)在咱們先去嘗嘗手扒羊肉�！标憹尚χf(shuō)道。
張偉一臉疑惑：“為啥？什么是手扒羊肉？”
“直接走，去了就知道了�！标憹蓱械媒忉�，到時(shí)候一吃就明白。
朝賓館的服務(wù)員問(wèn)了問(wèn)地方，四人只開一輛車就奔著附近的一家羊肉館而去。
這家小羊肉館子名叫巴音牧區(qū)羊肉館，門面看上去很不起眼，要不是車開的慢，差點(diǎn)就沒(méi)看見開過(guò)頭了。
一聽店名，就知道店里的羊肉是來(lái)自于牧區(qū)牧民直供的。
其實(shí)，有草原地利之便，當(dāng)?shù)氐难蛉怵^又怎么可能去其它地方調(diào)配羊肉呢。這家羊肉館取這個(gè)名字，說(shuō)明巴音牧區(qū)的羊肉品質(zhì)在當(dāng)?shù)貞?yīng)該是有口皆碑的。
走進(jìn)店里，店老板是個(gè)中年糙漢子，那大塊頭看上去估計(jì)得有二百多斤。
“歡迎歡迎，我是這家店的老板胡德山, 大家都叫我三哥。您幾位想吃點(diǎn)什么？看各位像是外邊來(lái)的，不如試試我們的招牌手扒羊肉？”
陸澤心想, 一看這家伙的大圓肚子, 他開這個(gè)羊肉館, 估計(jì)是為了自己吃肉行方便吧。
“老板，就按你說(shuō)的，我們四個(gè)人胃口大的很，你往多了上，其它再隨便來(lái)倆小菜就行�！焙畏宕舐暬貞�(yīng)道。
現(xiàn)在他和張偉、劉川仨兒可不差錢，買完車，陸澤就把去年的分紅給他們發(fā)了。
身懷巨款的他點(diǎn)菜十分豪氣，別說(shuō)是吃點(diǎn)羊肉，就是來(lái)上幾頭羊，都不帶眨眼的。沒(méi)辦法，他何大公子現(xiàn)在發(fā)了，以后吃飯從來(lái)不需要問(wèn)價(jià)格。
壯漢老板先給陸澤他們上了兩盤涼菜，一個(gè)拍黃瓜，一個(gè)涼拌三絲，然后就去準(zhǔn)備羊肉去了。
塞北吃羊肉，最常見的吃法就是手扒羊肉。不像西疆，還常會(huì)用烤或者爆炒的烹飪方式。
所謂的手扒羊肉，采用的是最原始的方式，冷水下鍋，還不讓水煮沸，15分鐘左右的時(shí)間就撈出鍋。
在這期間，鍋里是不添加任何調(diào)料的，也就是所謂的白水煮羊肉。
也許有人會(huì)擔(dān)心，這樣羊肉會(huì)不會(huì)膻味太重。其實(shí)不然，也許是草原的羊品種不一樣，又或是烹飪手法原因，反正絕對(duì)不會(huì)有特別重的膻味，反而有一種高品質(zhì)羊肉自帶奶香味。
這手扒羊肉的吃法也是因人而異，有的人就喜歡吃這種白水煮的，什么調(diào)料都不加；有的喜歡在羊肉切割下來(lái)以后沾點(diǎn)鹽吃，這也是塞北古人最正宗的吃法。
畢竟古時(shí)的游牧民族，能有點(diǎn)鹽就不錯(cuò)了，除了貴族，一般人根本用不起什么香料。
這些年，總有一些外來(lái)人游玩，當(dāng)然，為了照顧其他地方人的口味，羊肉館還準(zhǔn)備了用青菜、蔥、辣椒和蒜做的青料，還有芝麻醬、韭花醬和豆腐乳，這些都是可以用來(lái)當(dāng)蘸料的，根據(jù)個(gè)人的口味可以自己選擇哪種蘸料。
要說(shuō)最特殊的蘸料，就必須是韭菜花醬。
韭菜花醬，也是草原的一大特產(chǎn)。
這韭菜花，可不是什么人工種植的韭菜長(zhǎng)出的花，而是草原特有的一種野生植物。
這種植物的生長(zhǎng)能力特別強(qiáng)，這個(gè)時(shí)節(jié)草原上的野韭菜花開得非常茂盛，漫山遍野的韭菜花盛放在艷陽(yáng)之下，白色的小花隨風(fēng)搖曳，也是草原上一道亮麗的風(fēng)景線。
每當(dāng)韭菜花開的時(shí)節(jié)，草原人家都會(huì)全家出動(dòng)，采幾大桶韭菜花�；丶易龀删虏嘶ㄡu。
做好的韭菜花醬，可以儲(chǔ)存很久。吃火鍋、吃手把肉、吃面條，配上韭菜花醬，別提多美味了！
而手抓羊肉在食肉時(shí)用蒙古短刀切成小塊，蘸上韭菜花醬和青蒜末，十分爽口宜人，味美鮮嫩。
吃火鍋時(shí)，那薄片的羊肉涮上幾下后，蘸點(diǎn)韭菜花醬，也是人間美味。像號(hào)稱“京城第一涮”的“東來(lái)順”飯莊，其經(jīng)營(yíng)的涮羊肉火鍋，也會(huì)用到韭菜花醬。
十分鐘過(guò)后，壯漢老板端著整整兩大盤羊肉上桌，笑著說(shuō)道：“幾位，你們可算來(lái)著了，這是今天新到的羊肉，而且還是羊身上肉質(zhì)最嫩的部位。這點(diǎn)你們先吃著，不夠就再和我說(shuō)，我接著給你們煮去�！�
“老板，別的蘸料就不用了，多上點(diǎn)韭菜花醬�！标憹身槃�(shì)招呼道。
壯漢老板大笑一聲：“哈哈，你一看就是個(gè)懂行的，等著我這就給你們拿去。”
沒(méi)一會(huì)兒，就端著幾個(gè)小碗上來(lái)，里面盛滿了青綠色的韭菜花醬。韭菜花醬里，一般都會(huì)摻點(diǎn)青蒜末，提升香味。
三個(gè)死黨一看，愣住了，見過(guò)芝麻醬，見過(guò)花生醬，甚至見過(guò)辣椒醬，這綠油油的玩意兒，也叫蘸醬？
張偉拿起小碗湊到鼻子去聞了聞，一臉嫌棄地說(shuō)道：“陸澤，這韭菜花醬能好吃？”
“呵呵，你們聽我的就對(duì)了，來(lái)草原吃羊肉，就得配這個(gè)韭菜花醬。這會(huì)兒你去其它地方，想吃都吃不到呢�！标憹尚χ忉尩馈�
這年頭可不是貿(mào)易發(fā)達(dá)的十幾年后，韭菜花醬這種稀罕玩意兒，也只有當(dāng)?shù)夭庞�。哪怕是十幾年后，想很方便地買到新鮮的韭菜花醬，都不容易。
三人將信將疑地夾起一大塊羊肉，抹了點(diǎn)韭菜花醬上去，然后想吃什么毒藥似的，艱難地往嘴里塞去。
羊肉入口即化，嘴里再一嚼，羊肉的鮮美和韭菜花醬的香氣完美的融合在一起，激發(fā)出了極佳的味覺體驗(yàn)。
三人大口嚼著，紛紛夸贊道：“好吃，太好吃了�！�
韭菜花醬就是這樣，一般人初聞上去可能會(huì)覺得不好吃，但是和羊肉搭配入口一嘗，絕對(duì)會(huì)伸出大拇指。
陸澤懶得搭理他們，全身心投入到草原羊肉的美味中去。
四人如餓狼般一樣，激烈搶食著。
劉川嘴里的羊肉還沒(méi)下咽，就著急喊道：“老板，按這量再上一份�！�
高品質(zhì)食材原本的味道就是這樣，壓根就不需要很復(fù)雜的烹飪方式。光靠原味，就足以征服人類的味蕾。
這頓手扒羊肉，可算是把四人徹底吃美了。
一邊吃，陸澤一邊像壯漢老板打聽著向?qū)У氖虑椤?br>
沒(méi)成想，壯漢老板正好有位朋友就是做這個(gè)業(yè)務(wù)的。陸澤留了自己的聯(lián)系方式，讓對(duì)方幫忙聯(lián)系一下朋友，看看有沒(méi)有空檔期，能帶著陸澤四人來(lái)一趟草原自由行。
一路上開車，雖然是悠閑的一路玩過(guò)來(lái)，但也把陸澤他們累夠嗆。四人回到酒店早早的就睡下了。
第二天一早，陸澤的手機(jī)就響了。
“您好，是陸老板對(duì)吧，我是三哥的朋友祁曉飛，是一名專業(yè)的導(dǎo)游。聽說(shuō)您幾位正在找一名自駕游向?qū)�，我這幾天正好有空，可以領(lǐng)著你們?nèi)��！睂?duì)方一上來(lái)就報(bào)出了身份。
陸澤笑著回應(yīng)道：“飛哥你好，我們就是專程來(lái)草原上游玩的，人生地不熟，正需要一位專業(yè)向?qū)ьI(lǐng)我們?nèi)マD(zhuǎn)一圈。期間可能還會(huì)想在草原上野營(yíng)露宿一晚，希望到時(shí)候您給找個(gè)好地方�！�
“沒(méi)問(wèn)題，這些我都是專業(yè)的，你們就放心吧。那咱們什么時(shí)候出發(fā)？”起飛肯定地答應(yīng)道。
陸澤直接回道：“明天一早就可以出發(fā)，我們還需要做什么準(zhǔn)備嗎？”
“如果您幾位放心的話，準(zhǔn)備工作都可以交給我來(lái)做，到時(shí)候費(fèi)用算在一起好了�！逼铒w試探性的說(shuō)道。
昨天他已經(jīng)從羊肉館老板那里聽說(shuō)了，這幾個(gè)小青年都是不差錢的主兒，只要服務(wù)好了，多賺點(diǎn)錢一點(diǎn)問(wèn)題沒(méi)有。
陸澤笑著回應(yīng)道：“呵呵，我這邊沒(méi)問(wèn)題，那就麻煩飛哥您了�！�
找好了向?qū)�，陸澤四人就放心下�?lái)，在市里隨意逛了逛，又休整了一天，補(bǔ)充了點(diǎn)物資。
隔天一早，祁飛就等在了陸澤幾人的賓館門口。
讓陸澤他們感到意外的是，祁飛居然也是開了一輛豐田普拉多來(lái)的。
簡(jiǎn)單寒暄之后，一行五人，三輛車就出發(fā)了。祁飛領(lǐng)頭，陸澤等人在后邊跟著。
出了城市，草原就遠(yuǎn)遠(yuǎn)在望，一陣風(fēng)馳電掣后，順利進(jìn)入到草原地區(qū)。藍(lán)天白云綠草地，這才是自駕游最爽的感覺之一。