“至于珍貴的草藥,都長在深山里,以我現(xiàn)在的本事也沒法去采。所以,娘,我想了一個別的法子,看能不能賺錢。”夏白薇鄭重地說道。
李氏一臉擔(dān)憂地望著她,“薇丫頭,你總往山里跑,娘也不放心,有別的法子賺錢最好。說出來,讓娘聽聽!
夏白薇的目光落在木桶里剩下的幾條魚上面,神秘兮兮地說道:“我打算用它們做魚丸!
“魚丸是什么?娘以前怎么從來沒聽說過!崩钍弦荒樢苫。
夏白薇笑嘻嘻地說道:“魚丸說來就復(fù)雜了,做起來也需要一些時間。面餅烙好了,娘,我們先吃飯吧,晚上我做魚丸給你和冬哥兒當(dāng)宵夜,你就知道是什么了!
李氏點(diǎn)點(diǎn)頭,“成。你這丫頭,還賣起關(guān)子了,那娘就等著。”
“嘿嘿!
香噴噴的面餅冒著熱氣,勾得人口水直流。剛端上桌子,夏白冬就拿起一個埋頭啃了起來。
李氏慈愛地笑了笑,眼中一片溫柔之色,“冬哥兒,慢點(diǎn)吃,別噎著了。”
美食在前,夏白冬顧不上說話,一邊點(diǎn)頭一邊啃面餅。
“肯定是娘烙的面餅太好吃了,冬哥兒才會吃得這么香!毕陌邹毙ξ卣f道:“冬哥兒,慢點(diǎn)吃,鍋里還有米飯和菜包子呢!
夏白冬嘴里塞滿了吃食,一張小臉鼓鼓的,“以前要是能吃上白米飯,我肯定做夢都要笑醒。沒想到現(xiàn)在好吃的太多,我都不怎么想吃飯了。唉,都怪娘親和姐姐的廚藝太好了!
李氏被他逗得合不攏嘴。
夏白薇也笑道:“你這張小嘴倒是越來越甜了。晚飯不用吃得太飽,等下姐姐給你們做好吃的宵夜。嘿嘿。”
聽到這話,夏白冬的眼睛頓時亮了起來。
夏白薇拿起一個玉米面餅啃了一口。餅子烙得很脆,再加上放了靈泉進(jìn)去,咬下去唇齒留香,難怪夏白冬會吃得那么起勁。
萵苣和蘑菇切碎了放在一起,做的包子也非常好吃。夏白薇一口氣吃了三個,還覺得回味無窮。
還好今天煮的白米飯不多,一家三口在一起把它們吃得干干凈凈,半點(diǎn)都沒有浪費(fèi)。
吃完晚飯,夏白薇就鉆進(jìn)了廚房,專心研究魚丸的做法。
李氏好奇,也跟了進(jìn)去在旁邊看著。
“嘿嘿,娘,正好你過來幫我打下手,切一點(diǎn)姜末和蔥段泡水,我等下有用!毕陌邹毙χf道。
李氏溫柔地應(yīng)了一聲,“成!
夏白薇數(shù)了一下,水桶里一共還有八條小魚,每條都有巴掌大小。因?yàn)榧恿遂`泉的緣故,它們都還活蹦亂跳著。
她依次把魚撈起來,刮鱗、破腹、弄出內(nèi)臟等東西,最后再把里面的黑膜刮干凈。
“娘,這些銀魚身上幾乎沒有小刺,我們只用把脊椎那條大刺去掉就行了。這樣的魚,用來做魚丸最方便了!毕陌邹币贿叢俚俄樦~的纖維,將魚肉刮下來,一邊說道。
“你這丫頭,主意一向多,娘就看你這次要做什么好吃的出來。”李氏慈愛地望著她。
很快,八條小魚都被夏白薇刮得只剩下魚皮了。她把刮好的魚肉都放在案板上,用刀細(xì)細(xì)剁著。
“薇丫頭,你力氣小,剁魚肉這事交給娘來弄吧!崩钍辖舆^她手上的刀。
“也行!毕陌邹睆臋还窭镎页鲎詈笠粋雞蛋,打了雞蛋清放在碗里。
很快魚茸就剁好了,李氏側(cè)過臉問道:“薇丫頭,接下來要怎么做?”
夏白薇看了看,道:“娘,把它裝到一個碗里,順著同一個方向攪拌!
“好!
夏白薇把泡好的蔥姜水,和鹽、蛋清依次倒了進(jìn)去。跟之前一樣,她悄悄往里面加了一點(diǎn)靈泉。
家里沒有淀粉,用面粉加玉米粉效果應(yīng)該也差不多,夏白薇倒了少量粉末到魚茸里。
李氏繼續(xù)攪拌,見時間差不多了,夏白薇把灶里的火生了起來,煮了一鍋水。
攪拌了大概一盞茶的功夫,她起身笑道:“娘,行了。只差最后一步,就能大功告成了!”
李氏擦了擦額頭上的汗水,含笑問道:“還要干啥?”
“娘,你看好了。接下來,就是見證奇跡的時刻!”夏白薇神秘兮兮地說了一句,然后抓起一把魚茸在掌心,擠出一粒粒鵪鶉蛋大小的魚丸到鍋里。
夏白薇放在灶里的柴火剛剛好,水沒有大開翻滾,很快魚丸就變了顏色。
李氏看著覺得非常神奇,“我以前竟然不知道,魚還可以這么吃!
“嘿嘿。”上輩子吃麻辣燙的時候,魚丸是最尋常的東西,沒想到在古代竟然這么稀奇。不過這正合夏白薇的胃口,物以稀為貴嘛,“娘,你也來試試,這個很容易做的!
“好!崩钍系膹N藝本來就好,除了剛開始擠出來的幾個魚丸有些不好看以外,后來擠出來的個個都珠圓玉潤,看起來賞心悅目。
沒過多久,碗里的魚茸都被她們做成了魚丸。等到鍋里的魚丸都飄了起來,夏白薇含笑說道:“娘,已經(jīng)煮好了,我們把魚丸撈起來吧。”
李氏看著一碗煮好的魚丸,好奇地問道:“薇丫頭,這個就這么吃嗎?”
畢竟這樣神奇的東西,她以前從來沒見過!
“當(dāng)然不是。這么多魚丸,我們一頓也吃不完。反正這幾天天氣涼快,用井水冰著也不會壞。我先做幾碗魚丸湯,剩下的放著!闭f完這句話,夏白薇就開始行動了。
她舀了一勺子菜籽油在鍋里,燒開后放了姜片進(jìn)去爆炒。等到有香味散發(fā)出來的時候,夏白薇把剛才洗干凈、切好的蘑菇放了進(jìn)去,加鹽炒到蘑菇變軟。
最后倒了加靈泉的水到鍋里煮,水開后把魚丸放進(jìn)去,蓋上鍋蓋。
夏白薇又塞了一把木材進(jìn)灶里,讓火燒得更旺一些。約莫過了一盞茶功夫,魚丸湯就做好了。
揭開鍋蓋,香氣撲面而來,聞得人口水都要流出來了。
饒是李氏這樣活了半輩子的人,聞到魚丸湯的香味,都覺得饞得不行。