第899章
“賀宴城你看,香料都在這里了!
賀宴城往香料罐里看了看,發(fā)現(xiàn)罐子里的香料種類不少,各種各樣的都有,除了少數(shù)幾種著實(shí)罕見(jiàn)的,他也都知道名字和用處。
“這是何物?”
沉吟片刻,賀宴城撿起一枚草果,問(wèn)沈驚語(yǔ)。
沈驚語(yǔ)眨眨眼:“這叫草果,是去腥用的!
賀宴城又拈起一片香葉:“這又是何物?”
沈驚語(yǔ)飛快回答:“這個(gè)啊,它叫香葉。”
賀宴城問(wèn):“有什么用?”
這問(wèn)題還真把沈驚語(yǔ)給問(wèn)住了,她沉默了老半晌,訕訕笑了一聲:“......可能,大概是去腥用的罷。”
賀宴城頓時(shí)就不說(shuō)話了,默默地繼續(xù)查看里頭的材料。
看著看著,賀宴城實(shí)在是沒(méi)見(jiàn)過(guò)其中一些東西,決定還是問(wèn)問(wèn)沈驚語(yǔ)的好:“你可知道這東西的名字,還有用處?”
沈驚語(yǔ)撓撓頭:“咦,這東西不是香草莢么?”
這是現(xiàn)代做甜品用的,她在空間里光顧著搜羅新鮮玩意兒了,倒是沒(méi)注意到自己居然把香草莢也一并給帶了出來(lái)。
“它是做什么的?”賀宴城拈著一枚香草莢,揣測(cè)道,“該不會(huì)也是用來(lái)去腥增香的吧?”
“......那倒不是。”沈驚語(yǔ)滿臉黑線,“你把香草莢剖開(kāi),里頭會(huì)有香草籽,味道甜甜的香香的,用在點(diǎn)心上極好,只是不適合做鹵肉罷了!
賀宴城依言剖開(kāi)香草莢,放在鼻端輕輕嗅了嗅:“甜香味。”
沈驚語(yǔ)開(kāi)心地點(diǎn)頭,總算是有她知道的東西了:“是呢!”
賀宴城聽(tīng)著沈驚語(yǔ)的語(yǔ)氣,忍不住地微微一笑:“你方才是要做什么,燉肉,是么?”
沈驚語(yǔ)點(diǎn)點(diǎn)頭:“呃,是!
賀宴城緩聲道:“還是我來(lái)吧!
“那敢情好!
沈驚語(yǔ)可不會(huì)傻呵呵地拒絕賀宴城的幫忙,麻溜利索往旁邊一讓,直接讓出位置給賀宴城,自己搬個(gè)馬扎安安穩(wěn)穩(wěn)坐下來(lái)圍觀。
賀宴城一邊忙活,一邊淡聲為沈驚語(yǔ)解釋。
“八角味甜,能以其獨(dú)特的味道為肉類增香去腥!
“花椒的香氣濃郁,味道微麻,漢代也有蜀中人‘尚滋味,好辛香’的記載!
“還有茴香,其香味幽香特殊,最適合拿來(lái)燉魚(yú),可以極好地中和魚(yú)肉之中的腥味......但若是拿來(lái)燉肉,也還不錯(cuò)!
......
賀宴城一邊往鍋里添加香料,一邊將香料之間的區(qū)別告訴給沈驚語(yǔ)。
沈驚語(yǔ)聽(tīng)得眼冒金星,忍不住地叫停:“好了!夠了,賀宴城,你別說(shuō)了!
賀宴城微微奇怪:“怎的了,是聽(tīng)不懂么?”
沈驚語(yǔ)長(zhǎng)嘆一聲:“聽(tīng)懂倒是聽(tīng)懂了,但我記不住!
賀宴城微怔,隨即笑了。
沈驚語(yǔ)瞪了他一眼:“你笑什么?”
“沒(méi)什么!辟R宴城微微搖頭,語(yǔ)氣淡淡的,“你記不住不要緊,我一向?qū)⑦@些記在心里,什么時(shí)候你想知道,再來(lái)問(wèn)我就是了!
“這還差不多。”
沈驚語(yǔ)這才滿意,嘀嘀咕咕點(diǎn)了點(diǎn)頭。
賀宴城熟知香料特性,很快便將鹵水之中的香料全都配備完了。