坐在車內(nèi)，周松看了看閉幕沉思的顧莫言，知道他在做事之前喜歡閉目養(yǎng)神一段時(shí)間，也就沒有叨擾他，而是看向了窗外的風(fēng)景。
春天已經(jīng)來了，在北方不同于南方，春天的味道更加濃厚一點(diǎn)，熟悉的兒歌小燕子也是北方春天最佳的寫照，和兒歌中描寫的一樣，帝都的味道一模一樣，當(dāng)燕子來了，帝都的春天，就來了。
此刻，帝都的大家小道上，綠芽開始綻放，楊柳揮舞，春日的暖陽打在世間的光彩看起來充滿希望，春天，讓帝都變得無限美好，經(jīng)歷過寒冬之后的帝都，已經(jīng)在濃濃的春意中重喚新生。
“智能，無聊了，出來了�！�
看著窗外的景色，周松在心里說道，這么空閑的時(shí)間，不好好利用怎么行呢？
“嗶嗶，嗶嗶�！�
智能回復(fù)的也還算及時(shí)，周松淡淡的笑了下：“知道我要問你什么嗎？”
“嗶嗶，嗶嗶，智能了解。”
周松點(diǎn)點(diǎn)頭，很欣慰：“那就不要讓我多說了，一五一十的給朕介紹吧。”
說完這句話，智能沉默了十秒鐘的樣子，之后，普及的聲音緩緩的傳來，而周松也舒服的閉上了眼睛。
“曲園酒樓創(chuàng)建于清光緒年間約1890年，是帝都經(jīng)營湘菜最早的老字號，據(jù)今已有110多年歷史，被原國內(nèi)貿(mào)易部命名為華夏老字號�！�
又是一家百年老店啊，周松感慨道，也是接觸華夏的美食，周松越是感受到華夏料理的博大精深，在國外，一家店能堅(jiān)持十幾年，頂天了堅(jiān)持幾十年，已經(jīng)是他們的驕傲了，但是在華夏，百年老店卻依舊存在，這是怎樣的財(cái)富啊。
但是，周松又有點(diǎn)遺憾，多少老外將他們十幾年的歷史所謂老店當(dāng)做珍寶一樣愛護(hù)，并且努力的想要把他們宣揚(yáng)到全世界，因?yàn)樗麄兪钦娴闹烂褡宓木褪鞘澜绲倪@句話。
但是華夏呢，像同和居，譚家菜，曲園酒樓這樣的百年老字號，又有多少人知道呢？
這真是莫大的悲哀啊，有句話說的好，擁有了就不知道珍惜，直到失去。
但愿，在華夏，不會發(fā)生這樣的悲劇。
“講到曲園酒樓，就不得不說曲園酒樓百年的滄桑，而這種滄桑都戲劇化的體現(xiàn)在了搬家二字上。曲園酒樓搬過多少回家？也許連曲園的員工都說不大清楚。從西單大街搬到過豐臺公園里，后來又搬到車公莊路口，再后來搬到阜外大街。眼下，曲園又有了新落腳的地方展覽路48號。曲園酒樓細(xì)數(shù)起來也有115年的歷史，也有著“京城湘菜第一家”的名頭�？墒�，不停地搬來搬去，或許跟不是土生土長的京城老字號有關(guān)系。別看與全聚德、同仁堂一樣都是百年老號，但曲園當(dāng)年確實(shí)是外來戶。1949年新華夏成立，曲園才從湘省省會被請進(jìn)的帝都城。這幾十年的工夫，曲園確實(shí)隨著京城的建設(shè)搬了不少回家，可挪到那兒火到那兒，京城口正的主兒品嘗湘菜還就認(rèn)曲園�！�
“曲園出名，靠的是當(dāng)年以文促商的治店理念。1949年進(jìn)京前，老曲園就是名震三湘四水的名字號。曲園選址很特別，開在一家公館的花園里�；▓@內(nèi)亭臺掩映，花木扶疏，環(huán)境奇好。所以，經(jīng)常有文人墨客、雅士賢達(dá)光顧曲園。曲園的店主出身官廚也是不俗之輩，隔三差五地常邀墨客吟詩作對或即席揮毫。其中，就有一位賢達(dá)以曲園為題寫了三副嵌字聯(lián)。一副為四言：“古城之曲；因地為園。”二副為五言：“一丘藏曲折；半畝壯園亭�！比睘槠哐�；“幾曲欄干文結(jié)構(gòu)；一園花木畫精神�！边@三副對聯(lián)一張掛出來，立刻給曲園增色不少，光顧的客人也越來越多，曲園的知名度也迅速飆升。”
“上世紀(jì)二三十年代，曲園酒樓發(fā)展到第一個高峰，論規(guī)模、氣派據(jù)說在全國都數(shù)的上。四層樓結(jié)構(gòu)的餐廳可以同時(shí)開席160桌。另外，還專門辟有供文人墨客詩酒聯(lián)歡的單間、雅座。接待客源多是豪商富賈、湘地幕僚及星城知名人士。曲園的湘菜在全國都稱得上獨(dú)尊了�！�
“1938年，曲園酒樓遭遇災(zāi)難。當(dāng)時(shí)，抗戰(zhàn)全面爆發(fā)，琉球軍進(jìn)攻星城。星城會戰(zhàn)中，曲園酒樓毀于戰(zhàn)火。之后，廚師四散異鄉(xiāng)�？箲�(zhàn)時(shí)期，有湘省人也曾借著曲園的名聲在春城、山城、金陵城等開設(shè)湘菜館。1949年，曲園酒樓遷入帝都。如今，曲園酒樓的牌匾就是當(dāng)時(shí)由湘省文人齊白石老先生給題的�！�
“不過，曲園贏得京城湘菜第一家的口碑，靠的就是武。1955年9月，華夏開國領(lǐng)袖給華夏人民解放軍將帥授銜。授銜儀式后，領(lǐng)袖在曲園酒樓宴請授銜的將帥們。那天，曲園做了15桌地道的湘省菜。不僅元帥、將軍們吃得贊不絕口，而且連領(lǐng)袖都說是地道的家鄉(xiāng)菜”。
“其實(shí)，細(xì)究起來，在曲園宴請?jiān)獛�、將軍也很合適。因?yàn)榍鷪@代表菜里面最有名的就是兩道“武”菜。一道是子龍脫袍。這是一道以鱔魚為主料的傳統(tǒng)湘萊。因?yàn)轺X魚在制作過程中需經(jīng)破魚、剔骨、去頭、脫皮等工序，特別是鱔魚脫皮，形似古代武將脫袍，所以取名為子龍脫袍。這子龍就是三國時(shí)期的蜀國名將趙云�！�
“相傳，曹操率軍南征荊州，劉備為保百姓帶領(lǐng)軍民前往江陵,命張飛斷后，趙云保護(hù)家小。行至當(dāng)陽，被曹軍趕上，趙云在混戰(zhàn)中與劉備家小失散，身邊僅三四十騎相隨。趙云在亂軍中到處尋覓，先找到甘夫人送至長坂橋，又折回繼續(xù)尋找糜夫人與阿斗。路上撞見曹操隨身背劍之將夏侯恩，趙云一槍殺死夏侯恩奪得“青釭”寶劍。后來，趙云找到了阿斗，取下護(hù)心鏡，解開戰(zhàn)袍將阿斗放在懷中，重新上馬，殺開一條血路,終于沖出重圍，將阿斗還到劉備手中。后來，湘楚名廚為了表示對趙云的欽敬而創(chuàng)制了“子龍脫袍”，以鱔魚寓子龍之意�！�
“還有一道曲園頭牌菜東安子雞也與武將有關(guān)，這就是北伐名將、國民革命軍第八軍軍長唐生智。東安子雞早年叫醋雞。這道菜興于唐玄宗開元年間，是湘省東岸縣人逢年過節(jié)宴請大菜。醋雞為什么改叫東安子雞？據(jù)說，北伐時(shí)期，祖籍湘省東岸縣的唐生智將軍在曲園酒樓宴請賓朋。席中上了這道菜，來賓吃后贊不絕口。有人問：“這道菜叫什么名字？”唐生智覺得醋雞名字不雅，便隨口稱東安雞。從此，這道醋雞變成了東安子雞。東安雞用家養(yǎng)一年以內(nèi)的子雞為主料，以醋、辣椒、姜等為佐味調(diào)料，經(jīng)腌、煮后，加味烹炒成菜�！�
“當(dāng)然，到曲園還有許多值得點(diǎn)的名菜。湘菜是以味別多樣，尤重酸辣，鮮香軟嫩，熏臘清香，口味適中為風(fēng)味特色的。此外，做水魚有獨(dú)到的功夫。而水魚最講究的是吃“裙邊”。曲園酒樓特色菜還有酸辣肚尖、臘味合蒸、豆豉辣椒火焙魚、剁椒蒸魚頭等�！�
當(dāng)智能說完了這一長串的曲園酒樓的歷史后，周松陷入了沉默。
有一種叫做震撼的感覺在周松的心中浮現(xiàn)，從料理，看歷史，全世界能做到的又有多少呢？但是在華夏，不是每一道菜，就是每一個酒樓，都有上百年的歷史，他們本身的歷史就是一部華夏近代史的縮寫。
不知不覺，周松握緊了拳頭，心中激蕩。
正是因?yàn)橛腥绱藢氋F的歷史，才值得現(xiàn)在的人去努力保護(hù)，有些東西，就是根��！
曲園酒樓的來歷不凡，周松心里又開始有點(diǎn)小忐忑了。
代表著同和居的顧莫言，能戰(zhàn)勝這樣一個強(qiáng)大的對手么？
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