餐館做著準(zhǔn)備，季老板開始仔細(xì)打量起了這個(gè)老店。
這里的菜單很簡(jiǎn)單，基本上是以炒年糕為主的，分為2到5人份，里面的主要構(gòu)成是炒年糕，魚餅，辣味Q麵，拉面，煎餃，雞蛋，根據(jù)人數(shù)不同，里面的份量也有所調(diào)整，但是基本所有的菜單都是這個(gè)構(gòu)成，另外，還可以添加芝士年糕。而飲料也是可樂雪碧果汁。
價(jià)格幾乎可以說非常平價(jià)了，基本上兩人份吃下來一個(gè)人平均五六十華夏幣，價(jià)格公道，味道又很不錯(cuò)，慕名而來的人自然特別多。
來之前，季老板也簡(jiǎn)單的了解了一下這家在大韓國(guó)人盡皆知甚至是華夏都不少人知道的料理店。
馬福林老奶奶的店能夠這么受歡迎，不是沒有理由的。
比起其他的現(xiàn)做炒年糕，這里更專注于炒年糕本身，沒有炒飯，沒有其他的餐點(diǎn)，除了已經(jīng)搭配好的年糕套餐幾乎沒有其他可以選擇的。剛開始很多華夏人是被大韓國(guó)朋友帶去吃的，現(xiàn)在大家都說沒有在新堂洞吃過炒年糕大韓國(guó)行就不能說是完整的。
剛開始覺得菜單沒有什么可以選擇的比較失望，因?yàn)橹俺赃^的炒年糕幾乎都是自己選擇還有炒飯，但是這里除了搭配好的菜單以外幾乎什么都沒有。但是吃過后味道卻真的打破了之前的印象，大火燒開后小火慢慢燒到年糕汁變得濃稠，然后開動(dòng)，真的是十分美味。每一樣食材都充分入味，又有一種互相融合的感覺，真的是和之前在別的地方吃的炒年糕完全不同的感覺。
其實(shí)對(duì)于年糕，季老板并不陌生。
兩廣人以及廂港人也是吃年糕的，可以說，年糕整個(gè)華夏都在吃。
但是現(xiàn)在很多年輕人提起年糕，首先想到的居然是大韓國(guó)，這不得不說是一種悲哀了，年糕，分明就是我們自己的東西。
這也是為什么季老板會(huì)最終決定來挑戰(zhàn)這一家店。
在周松的松鼠藥膳，季老板也嘗到過年糕，味道非常的不錯(cuò)，這次季老板倒是想要知道，到底是馬福林老奶奶的年糕好吃還是周松店里的好吃。
關(guān)于年糕的來歷，季老板也是做足了功課。
關(guān)于春節(jié)年糕的來歷，有一個(gè)很古老的傳說。在遠(yuǎn)古時(shí)期有一種怪獸稱為“年”，一年四季都生活在深山老林里，餓了就捕捉其他動(dòng)物充饑�？傻搅藝�(yán)冬季節(jié)，獸類大多都躲藏起來休眠了。“年”餓得不得已時(shí)，就下山傷害百姓，攫奪人充當(dāng)食物，使百姓不堪其苦。后來有個(gè)聰明的部落稱“高氏族”，每到嚴(yán)冬，預(yù)計(jì)怪獸快要下山覓食時(shí)，事先用糧食做了大量食物，搓成一條條，撳成一塊塊地放在門外，人們躲在家里�！澳辍眮淼胶笳也坏饺顺裕嚥粨袷�，便用人們制作的糧食條塊充腹，吃飽后再回到山上去。人們看怪獸走了，都紛紛走出家門相互祝賀，慶幸躲過了“年”的一關(guān)，平平安安，又能春耕作準(zhǔn)備了。這樣年復(fù)一年，這種避獸害的方法傳了下來。因?yàn)榧Z食條塊是高氏所制，目的為了喂“年”度關(guān)，于就把“年”與“高”聯(lián)在一起，稱作為年糕了。
年糕作為一種食品，在華夏具有悠久的歷史。七四年，考古工作者在距今七千多年浙省河姆渡遺址中就發(fā)現(xiàn)了顆粒飽滿、保存完好水稻的種子，這說明早在七千年前華夏的祖先就已經(jīng)開始種植稻谷。漢朝對(duì)米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚(yáng)雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時(shí)已流行。古人對(duì)米糕的制作也有一個(gè)從米粒糕到粉糕的發(fā)展過程。公元六世紀(jì)的食譜《食次》就載有年糕“白繭糖”的制作方法，“熟炊秫稻米飯，及熱于杵臼凈者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米�！奔磳⑴疵渍羰煲院螅脽狒┏擅鬃�，然后切成桃核大小，晾干油炸，滾上糖即可食用。早在遼代，據(jù)說帝都的正月初一，家家就有吃年糕的習(xí)俗。到明朝、清朝的時(shí)候，年糕已發(fā)展成市面上一種常年供應(yīng)的小吃，并有南北風(fēng)味之別。年糕美味、香甜、醇香，具有濃重的歷史氣息。
過年吃年糕是華夏人的風(fēng)俗之一，年糕是過年必備的節(jié)日食品，據(jù)說是從蘇城傳開的。它的由來有這樣一個(gè)傳說。
古代的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，蘇城是吳國(guó)的國(guó)都。那時(shí)諸侯稱霸，戰(zhàn)火連年。吳國(guó)為防敵國(guó)進(jìn)襲，修筑了一道堅(jiān)固的城墻。
這天，吳王擺下盛宴慶賀。席間群臣縱情酒樂，認(rèn)為有了堅(jiān)固的城池便可以高枕無(wú)憂了。見此情景，國(guó)相伍子胥深感憂慮。他叫來貼身隨從，囑咐道：“滿朝文武如今都以為高墻可保吳國(guó)太平。城墻固然可以抵擋敵兵，但里邊的人要想出去也會(huì)同樣受制。如果敵人圍而不打，吳國(guó)豈不是作繭自縛？忘乎所以，必至禍亂。倘若我有不測(cè)，吳國(guó)受困，糧草不濟(jì)，你可去相門城下掘地三尺取糧�！彪S從以為伍子胥酒喝多了，并未當(dāng)真。沒過多久，國(guó)王駕崩，夫差繼承王位，聽信饞言，賜伍子胥自刎。越王勾踐便舉兵伐吳，將吳國(guó)都城團(tuán)團(tuán)圍住，這些糯粉救了全城老百姓。此后，每逢過年，家家戶戶都用糯米粉做“城磚”，供奉伍子胥。久而久之，便被稱作年糕了。
春節(jié)的大年初一的早點(diǎn)人們講究吃年糕，這是取其“年年高”之意。
只是年糕傳入了大韓國(guó)之后，結(jié)合當(dāng)?shù)氐奈幕辛烁嗟男螒B(tài)。
辣炒年糕就是其中之一，季老板已經(jīng)看到不少人在這里品嘗這辣炒年糕的味道了。
雖然沒有嘗到，但是這滿屋子的香氣還是撲面而來，季老板明白，想要戰(zhàn)勝這位老奶奶有多么的艱難。
這是真正的高手，可以說是代表著大韓國(guó)年糕水平的最高人，而且，是老百姓的美食，這才是她難能可貴的地方。
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